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매년 이맘때쯤이 되면 해야 할 일이 있죠. 바로 한국 주부들에게 가장 큰 이벤트인 김장이 아닐까 싶은데요. 혹시 매년 김장을 준비하기 전에 절임배추에 대해서 고민하고 계신가요? 그렇다면 잘 들어오셨습니다. 절임배추 20kg의 포기 수는 몇 포기인지, 절임배추의 주의사항은 무엇인지 다 가르쳐 드릴게요. 그리고 요리계의 대가 백종원 선생님의 김장 담그는 법까지 전부 알려드리겠습니다.
하지만 절임배추 20kg을 어디에서 살지, 혹시 중국산 절임배추는 아닌지 고민하시느라 아직 구매를 못하셨나요? 그렇다면 아래에 절임배추 20kg의 가격 비교를 할 수 있는 사이트를 남겨드릴 테니, 바로 클릭하셔서 비교해보신 후 안전하게 구매하시길 추천드립니다.
절임배추 20kg는 몇 포기?
절임배추 20kg는 보통 업체마다 차이가 있지만, 보통 6~9포기 정도 들어 있다고 합니다. 만약 절임배추의 크기가 작은 경우에는 7~10 포기가 들어 있다고 합니다. 김장에서 가장 힘든 일이 배추를 절이는 과정이라 요즘 많이들 절임배추를 주문해서 쓰실 텐데요. 그 해 배추 크기의 상태에 따라서 조금씩 차이가 있겠지만 보통 절임배추 20kg는 6, 7 포기가 가장 많이 들어 있다고 하니 참고하시길 바랍니다.
절임배추 주문받은 후 주의사항
1) 절임배추는 수령을 받은 날 바로 사용하시는 것을 추천드립니다.
2) 절임배추를 받은 후에 바로 김장을 담그실 것이 아니라면, 개봉하지 않은 상태로 서늘한 곳에 보관하세요.
3) 절임배추가 쉽게 갈변되거나 신선도가 떨어질 수 있으니 반드시 직사광선을 피해서 보관해 주세요.
4) 절임배추를 세척할 때는 3회 정도 세척하시는 것을 추천드립니다. 3회 이상 세척 시 오히려 배추가 물러질 수 있습니다.
5) 김장하시기 3~4시간 전에 미리 채반에 절임배추를 받쳐서 반드시 물기를 빼주세요. 단, 너무 오래 물기를 빼면 안 됩니다.
백종원 김장 담그는 법 레시피
가장 믿고 만들어 먹는 요리 레시피인 백종원 선생님의 김장 김치 담그는 법에 대해서 알려드리겠습니다. 구매하신 절임배추 20kg로 김장 담그실 때 참고하셔서 맛있는 김치 담가 드세요.
1. 찹쌀가루를 물에 넣고 풀어줍니다.
2. 풀린 찹쌀물을 냄비에 붓고 중불에서 냄비 밑동을 긁어가면서 끓입니다.
3. 찹쌀풀에 쇠고기 다시다 2 큰술을 넣고 섞어줍니다.
4. 찹쌀풀의 농도가 어느 정도 되직하게 되면 고춧가루와 조미료를 넣고 섞어 줍니다
5. 무를 채칼을 이용해서 가늘게 썰어줍니다
6. 채 썰어둔 무에 꽃소금, 멸치액젓, 새우액젓을 넣고 절입니다.
7. 갓은 뿌리를 떼고 줄기는 3cm, 잎은 2cm 길이로 썰어줍니다.
8. 무청 줄기와 쪽파는 3cm 길이로 썰어줍니다.
9. 당근도 채칼을 이용해서 썰어줍니다.
10. 미리 손질해 둔 채소에 채 썰어둔 무, 고춧가루, 간 마늘, 생강, 흑설탕을 넣고 버무려 줍니다.
11. 절인 배추에 김칫소를 얇게 발라줍니다.
12. 양념이 골고루 묻으면 배추 모양을 잡고 김치 속이 빠지지 않도록 큼직한 잎사귀로 감싸 줍니다.
13. 김치통에 넣고 빈틈이 없도록 꾹꾹 눌러줍니다.
14. 김치통이 가득 차면 남은 절임배추 잎으로 김치를 덮어서 보관합니다.